![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Muscoli sott'olio |
Per questa preparazione si scelgano i mesi primaverili od estivi in cui i muscoli sono ben pieni. Pulire i muscoli con un coltellino, lavarli bene e porli in un tegame basso e largo al fuoco vivo affinché si aprano. Metterli poi in una giara di terra o di vetro coprendoli con olio d'oliva ed aggiungendo pezzetti di zenzero e spicchi d'aglio. |
![]() |