Ingredienti:

• kg. 1 di patate,
• olio,
• rosmarino,
• sale.

Tagliare le patate in pezzi piuttosto grossi.
Mettere al fuoco la padella con abbondante olio e parecchi rametti di rosmarino. Quando l'olio bolle buttarvi le patate e quando sono cotte e scolate, salarle.