IL MELILOTOIl Meliloto è una pianta erbacea che nasce nei campi, nei luoghi incolti e lungo i bordi delle strade, dal mare alla bassa montagna. Il suo nome significa "Lotus del miele", infatti i suoi fiori sono una ricchissima fonte di miele per gli insetti e quando sono secchi emanano un forte e piacevole odore di fieno che rimane a lungo nel tempo. I suoi usi officinali sono molteplici e risalgono a secoli addietro; inoltre sia i suoi fiori che le sue foglie sono impiegate a scopo alimentare per preparare dolci, insalate e bevande. DESCRIZIONEE' una pianta alta dai 60 ai 180 cm che fa parte della famiglia delle papilionacee. I suoi fiori sono gialli o bianchi e si possono osservare allo stato selvatico dal mese di giugno. Le foglie sono trifogliate e il frutto è un legume.
TEMPO BALSAMICO :
PROPRIETA'Il Meliloto è una buona fonte di vitamina C, amido, tannino e resine. Il suo infuso si può usare sugli occhi arrossati o colpiti dalla congiuntivite oppure si può bere al fine di combattere l'insonnia o la tosse. In generale, quindi, si ritiene che questa pianta possegga svariate proprietà medicamentose, è infatti un buon digestivo, sedativo,espettorante, calmante de è ipiegato anche per curare le cistiti e l'ipertensione arteriosa. MODALITA' D'IMPIEGOInfuso:15 gr di fiori per una tazza d'acqua In cosmesi si possono usare i fiori in preparati contro la pelle soggetta a eruzioni. IN CUCINAI fiori di Meliloto sono buoni freschi nelle insalate, nei dolci e nei gelati o secchi come spezia negli arrosti, nei sughi, nelle insalate. Bibilta:Porre un cucchiaio di fiori di Meliloto in un pò di acqua bollente e lasciarlo in infusione per 10-15 minuti, quindi filtrare e lasciare freddare perchè questa bevanda va bevuta fredda con un pò di miele e una foglia di basilico. Frittata di meliloto:100 gr di fiori di meliloto Cuocete le erbe e tritatele finemente. Preparate la frittata come al solito aggiungendovi le erbe. |
